Des cuves chaudes isolées
Avec la fiche IND-UT-131, cuves d'eau chaude et tuyauteries au-delà de 40 °C reçoivent un isolant performant.
4,9 sur 5 sur Google, plus de 120 avis
Un petit volume de gaz se négocie aussi : celui de votre brasserie artisanale
L'ébullition de vos brassins chauffée par un gaz acheté au bon prix.
Brûleur d'ébullition, eau chaude d'empâtage, fûts lavés à chaud : votre brasserie artisanale brûle du gaz à chaque brassin. Ce contrat se compare à part de l'électricité de vos fermenteurs.
Étude gratuite et sans engagement, réponse sous 48 h.
Gros compteurs de gaz
340
dans toute la fabrication de boissons, pour 984 brasseries employeuses.
- 01Un petit volume bien négociéQuelques dizaines de MWh se mettent aussi en concurrence.
- 02Un compteur bien classéVotre volume annuel confronté à la grille de distribution.
- 03Une échéance préparée hors saisonLe contrat se renouvelle avant vos brassins d'été.
Les fournisseurs de gaz que nous consultons pour les brasseurs
16,66 €/MWhde taxe d'État par MWh, quel que soit votre volume
Jusqu'à 30 %d'une facture d'énergie absorbés par les taxes
+ 84 %de salariés dans les brasseries entre 2015 et 2025
Le gaz du brassin
Quels postes brûlent du gaz dans une brasserie artisanale ?
Dans une brasserie artisanale, le gaz chauffe la cuve d'ébullition, par brûleur direct ou petite chaudière vapeur. Il produit aussi l'eau chaude d'empâtage et de nettoyage. Ces usages suivent le rythme des brassins et se négocient sur un contrat à part.
La chaleur se concentre sur le jour du brassage ; la fermentation et la garde réclament ensuite du froid.
- L'ébullition tire le plus fort. Le moût bout avec le houblon, brûleur à pleine puissance.
- L'eau chaude prépare le brassin. Empâtage et rinçage des drêches demandent une eau déjà chaude.
- Le nettoyage suit chaque brassin. Cuves, tuyaux et fûts se lavent à l'eau très chaude.
- La taxe ne dépend pas du fournisseur. L'accise sur le gaz naturel suit un tarif légal, appliqué à chaque MWh.
Travaux aidés
Quels travaux aidés pour brasser avec moins de gaz ?
Une brasserie artisanale relève de l'industrie : les fiches CEE de ce secteur lui sont ouvertes. Ces certificats d'économies d'énergie financent une part des travaux qui réduisent le gaz brûlé. Trois d'entre elles visent les postes chauds.
Une chaudière vapeur mieux réglée
À la vapeur, un brûleur micromodulant suit l'appel de chaleur du brassin. Ce matériel ne bénéficie plus d'une fiche CEE depuis fin octobre 2026.
La chaleur du compresseur
Le compresseur d'air rend une chaleur que la fiche IND-UT-103 aide à récupérer pour l'eau de nettoyage.
La chaleur du froid réutilisée
Une pompe à chaleur peut reprendre la chaleur rejetée par le groupe froid des fermenteurs : c'est la fiche IND-UT-137.
Le bon contrat
Quel contrat de gaz pour une brasserie artisanale ?
Le contrat de gaz d'une brasserie artisanale se règle sur un petit volume annuel. La consommation annuelle de référence, ou CAR, le mesure et oriente l'option de distribution. Le prix du gaz, lui, se négocie.
Votre compteur
Le T2 et ses seuils
Entre 4 et 300 MWh par an, le compteur relève du T2 : un abonnement annuel et un prix par MWh. Au-delà, le T3 abaisse ce prix contre un abonnement plus lourd.
Votre budget
Prix fixe ou indexé
Un prix fixe bloque la fourniture jusqu'à l'échéance ; réseau et taxe évoluent à part. L'indexé épouse les cours du marché de gros.
Votre taxe
L'accise, même sur un petit volume
Chaque MWh de gaz combustible porte 16,66 € d'accise depuis le 1er août 2026, comme sur un gros site. Exemple : à ce tarif, une brasserie qui brûle 80 MWh par an en paie 1 332,80 € hors TVA.
Les chiffres du métier
Combien de brasseries artisanales ont un gros compteur de gaz ?
En 2025, toute la fabrication de boissons ne compte que 340 gros sites au gaz, en option T3 ou T4. Les brasseries employeuses sont 984 à elles seules : au moins 644 n'ont donc aucun compteur au-delà du T2.
644
brasseries employeuses au moins, sans compteur en T3 ou T4
4 621 MWh
de gaz par an pour un gros site de la fabrication de boissons
382,6 GWh
brûlés par ces gros sites dans le Grand Est
La moyenne mêle distilleries, malteries, caves et grandes brasseries. Pour un petit volume, le prix du MWh pèse plus lourd. Notre fiche sur le prix du gaz des entreprises le montre tranche par tranche.
Agence ORE, division 11, options T3 et T4, 2025, distilleries et malteries comprises.
Notre méthode
Quatre étapes pour un contrat de gaz à la taille de vos brassins
Entre deux brassins, le contrat de gaz passe au second plan. Nous nous en chargeons.
Étape 1
Une facture suffit
Déposez votre dernière facture de gaz. Nous y lisons le numéro PCE du compteur, sa CAR et son échéance.
Étape 2
Votre calendrier de brassage
Brassins par mois, saison haute : chaque fournisseur chiffre le même profil.
Étape 3
Le comparatif commenté
Les offres vous parviennent classées et commentées par un expert, abonnement d'acheminement compris.
Étape 4
Un suivi avant l'été
Nous vérifions la CAR chaque printemps et relançons la consultation avant votre échéance.
Compris dans l'étude de votre brasserie
- Facture de gaz relue ligne à ligne
- Option de distribution confrontée à votre volume
- Accise contrôlée
Questions fréquentes
Vos questions sur le gaz d'une brasserie artisanale
Nous brassons surtout l'été : le contrat de gaz peut-il suivre ?
Le contrat porte sur un volume annuel : une tolérance de volume large absorbe les mois chargés comme les mois calmes. Nous décrivons votre calendrier de brassage aux fournisseurs.
Le tarif réglementé du gaz existe-t-il encore pour une petite brasserie ?
Le tarif réglementé du gaz a disparu pour les professionnels le 1er décembre 2020. Toute brasserie achète donc en offre de marché. Pour l'électricité, le tarif réglementé reste ouvert aux plus petites entreprises.
L'étude du gaz d'une petite brasserie est-elle vraiment gratuite ?
L'étude est gratuite, quel que soit le volume de votre brasserie. Le fournisseur retenu nous verse une commission ; vous gardez le libre choix.
Quand comparer le gaz de la brasserie, avant ou après l'été ?
Le bon moment dépend de votre échéance et de votre préavis, plus que de la saison. Votre facture part depuis le formulaire au bas de cette page.
Même secteur
Repères pour acheter votre gaz
Industrie
Gaz naturel : abattoir
IndustrieGaz naturel : charcuterie industrielle et salaisons
IndustrieGaz naturel : laiterie
IndustrieGaz naturel : fromagerie
ChiffresL'accise sur le gaz
Le tarif légal et ses hausses successives.
ChiffresCombien de sites au gaz
Le parc professionnel raccordé et ses volumes.
Étude gratuite
Le gaz de votre brasserie artisanale, comparé avant la prochaine saison
Envoyez votre dernière facture de gaz : un expert vous présente des offres taillées pour vos petits volumes.
Réponse en moins de 48 heures
Étude gratuite, comparaison de plus de 20 fournisseurs
Siège d'ESY
12 rue de Bretagne, 92600 Asnières-sur-Seine
Quelle énergie souhaitez-vous comparer ?
Première question de votre demande d'étude. La suite tient en trois questions.
Démarrer ma demandeGratuit et sans engagement. Réponse en moins de 48 heures.
4,9 sur 5 sur Google, plus de 120 avis
Sources des chiffres et des règles citées
Page publiée le 10 novembre 2026 et mise à jour le 10 novembre 2026 par Côme Lavirotte, fondateur d'ESY.
- Urssaf, Nombre d'établissements employeurs et effectifs salariés du secteur privé, par commune x APE, données au 31 décembre 2015 et 2025.
- Agence ORE, Consommation annuelle d'électricité et gaz par région, données 2025, interrogées le 10 novembre 2026.
- SDES, Note méthodologique : données locales d'énergie, catégories de consommation du gaz, septembre 2022.
- Insee, Nomenclature d'activités française NAF rév. 2, sous-classe 11.05Z : fabrication de bière, consultée le 10 novembre 2026.
- Légifrance, Code des impositions sur les biens et services, article L312-36 (tarifs normaux des combustibles), version en vigueur depuis le 1er août 2026.
- CRE, Délibération n° 2020-328 du 17 décembre 2020 portant vérification de la conformité du barème proposé par l'ELD Gédia au 1er janvier 2021, 17 décembre 2020.
- Légifrance, Article L. 337-7 du code de l'énergie, version en vigueur depuis le 1er février 2025.
- CRE, Délibération n° 2024-40 du 15 février 2024 portant décision sur le tarif péréqué d'utilisation des réseaux publics de distribution de gaz naturel de GRDF, février 2024, en vigueur depuis le 1er juillet 2024.
- Médiateur national de l'énergie, Qu'est-ce que la consommation annuelle de référence (CAR) en gaz ?, consulté en novembre 2026.
- Légifrance, Arrêté du 22 décembre 2014 définissant les opérations standardisées d'économies d'énergie, version consolidée, version en vigueur au 10 novembre 2026.